THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG > CÁC MÓN THỦY HẢI SẢN
Ngao nướng mỡ hành
Tin đăng ngày: 26/4/2012 - Xem: 1415
 
Ngao nướng mỡ hành

Nguyên liệu: Ngao: 1 kg, hành khô: 0,1 kg, hành hoa: 0,2 kg, dầu ăn: 0,25 lít. Ngoài ra, bạn cần có: Muối, mì chính, hạt tiêu, rau mùi, ớt quả.

Cách làm:

- Ngao cạy miệng rửa sạch, hành khô băm nhỏ. Hành hoa 1/2 thái nhỏ, 1/2 để nguyên nhặt sạch.

- Cho dầu vào chảo phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó để nguội cho hành thái nhỏ vào trộn đều, để riêng.

- Chao dầu hoặc xào chỗ hành còn lại, lót xuống đáy đĩa để bày ngao.

- Tẩm muối, tiêu, mì chính, vào ngao rồi đặt lên trên bếp than hoa nướng. Khi ngao bắt đầu tiết nước thì rưới dầu đã trộn hành lên trên, tiếp tục nướng đến chín.

- Bày ra đĩa đã lót hành, rau mùi, ăn nóng.

Yêu cầu: Ngao chín tới, không khô xác, thơm mùi nướng, nổi vị hành.

<< Thực đơn Nhà hàng >>
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Nhà hàng Sen Vàng TP Vinh Nghệ An
Địa chỉ: Số 39 A, Lê Hồng Phong, TP Vinh Nghệ An
Tel: 02383.593.939 - 0084988834229 - 0931382888 (Mr Tài)
Mr Bổng: 09888.34.229 - Mr Chí: 0977.178.338
Email: senvangvinh@gmail.com 
Website: http://senvangvinh.com

Thiết kế Website bởi TVC Media |